今晩何？

オークランドからYuiです。

最近は少しばかり寒いお天気です。（また最近は雨が降りました）そんな日は温かいスープか煮込み料理が恋しくなります。

今日食べたものはやがて血となり骨となり、明日への活力へなる！というわけで皆さんの定番の夕食ってなんでしょうか？

私の場合　「カレー」です。

お昼はサンドイッチ、ケバブ等々冷えていてもそのまま食べてしまったりしますが夜はさすがに温かいものが食べたくなります。

私は何を隠そうカレー大好き。日本にいるときからカレーライス大好き。なので、ここでもカレーは週１−２は登場する定番です。毎回いろいろ試しています。



インドカレー
タイのグリーンカレー
マレーシアのペースト

などなど値段は日本とそんなに変わらない（日本円で約２５０円前後）か、瓶に入って何回か分　使えるようなものが４５０円前後だったりです。味も日本とはまた違ったスパイシーなものが手軽に楽しめるように思います。どれだけ辛いかも、唐辛子の数で選べるようになっているペーストも。

「今のところ、’Mild’と書かれたペーストで作ったカレーを熱々のうちに猫舌の私は熱い熱い、辛い辛い」

いいつつ楽しんでます。（そう言えばこちらでは猫舌の人にお目にかかってないです。何ででしょう？たまたま？？）

そして大抵、汚い話で申し訳ないのですが、食べてる途中で一回は
鼻をかみます。。スパイシーなんですね。私には。

そしてカレーライスのみならず、カレーを時にはナンと一緒に、バケットと一緒に、ときにはパスタと一緒に。そしてますますカレーの味にはまっています。

日本のカレーと違うのは、スパイシーな味と、カレールーの代わりに
カレーペーストを使うこと、水で煮込むかわりにココナツミルクを沢山使うことです。

ここでは、日本と違って気軽にレストランに何時もいけないものがあります。（値段が高いので）

また当然日本の食材も日本より値段は高いです。（物にもよりますが２-５倍くらい違います）

すると必然的に　現地の安い食材で何とか作ることを覚えるようで。（わかめと豆腐のお味噌汁の代わりにコーンスープなど、また料理酒が
　売り切れていた先日は白ワインをとりあえずの代替品など）

その代わり、いいこともあって、

いろんな国の味を試せること
アジアだけではなくイギリスからの輸入品なんてものもあります。

ブラジルの食材もあれば、中国系のスーパーで中国の食材を購入することもできます。色んな国の味に興味がある方は気軽に試すことができるんじゃないかなと思います。

お話をカレーに戻して、、

カレーライスは日本にもあるし、比較的手軽に試すことができる料理な気がします。（スパイシーなものがダメという人には向かないのですが・・）

お肉と具とスパイスと、組み合わせは限りなく？！（スパイスを組み合わせるところからのカレーにも挑戦したいなあと。）

そして私は何となくですが、オークランドでカレー上手になりそうな勢いです。

今晩何！？迷ったらカレー。これからの季節ますます重宝しそうです。
皆さんの定番ってありますか？


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今晩カレーです、という方。
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（Yui）

フードコートに思う

皆さんキオラ！“ご飯食べてる時が一番幸せそうな顔している”と言われるMiyaです

そんな私がここオークランドで生活して良かった〜！とつくづく感じるのが街のあちこちにあるフードコートの存在。

人種の坩堝ニュージーランドはオークランド。日本・韓国・中国・トルコ・インド・マレーシア・タイ・ベトナムなど各国から来た人達が一箇所にお店を出しているので、バラエティに富んだご飯を＄１０前後で食べることが出来ます。ベジタリアン向けのメニューもありレストランより気楽に利用できる場所として昼も夜も利用する人が絶えません。

雰囲気も小ぎれいな場所や大衆感が漂う場所などがありますが、どこも食べた後のお皿はすぐに清掃員さんが片付けてくれます。

最近私がハマっているのがインドカレー。初めてフードコートでカレーに挑戦したときのこと。カレーが何種類も並んでいてどれを注文したらいいのか分からずカウンターの前で困って沈黙していたら、おじさんが店の奥から出てきて

「カレー？辛いのにする？甘いのにする？」
「んー。辛いの食べてみたいけど、どのくらい辛いのか分かんなくて」
「じゃぁ食べ比べてみたらいいよ」

とスプーンに辛口カレーをすくってくれました。

それが美味しいけどちょっと私には辛すぎると告げるともう少しマイルドなカレーを味見させてくれ、それが美味しかったのでそのままオーダーしてもさらに他のカレーまで2種類味見させてくれました。大阪人の私はこういうちょっとしたサービスが大好き

今でもちょくちょく辛口と甘口を食べ比べたい時などに行き、どちらも半分ずつ入れてもらったりしています。食べたいものがすぐに決めれない時、自分と友達で食べたいものが違う時などはこういう場所がすっごく重宝します

その便利さとともに感じるのが、移民の多さは食文化に顕著に表れるということ。

日本国内での食は今や多国籍にわたり、その中で育ってきた私自身はここでの生活に日本食を常には必要としません。こういう方は少なくないのではないでしょうか。和食は言うまでもなく、キムチでもパスタでもラムでも飲茶でもＯＫ！

ですがこれが例えば韓国や中国人の場合、自分の国の味がなきゃ始まらないという人が多いようです。私の元フラットメイト達もいつもお母さんの味を披露してくれました。これらの国の料理店が多いのは圧倒的な需要量があるからなのですね。

これからもオークランドでは移民の国籍に応じた味を提供するお店が増えていくのでしょう。１箇所で世界の味を楽しみ続けることができる。なんておいしい体験だ！


フードコートいいですね、という方。
カレー大好きです、という方。
おいしいです、という方。
さっそく行ってみます、という方。
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(Miya)

今や定番。一粒で２度以上美味しい食べ物

三十路のオークランドからYuiです。

毎日が早く過ぎいくように感じていて恐ろしいこの頃です。この三十路も近い将来　’大晦日’になるんだわ、、、。と。

そんな私のこちらで生活していて日々欠かせないもの！「食事」です。

毎日食べて、食べて、やがて血となり肉となり明日への活力に！！

こちらで知った奇抜な食べ物。
こちらで知った、究極に不味い食べ物
こちらで知った、見たことない食べ物
食べたことのない味

などなど書き出したらとまらないので、少しずつご紹介を。（味や匂いは写真がないと、どうも形容し難いですね。）

１）日本で全く興味がなかったのに
２）こちらでものすごく好きになったもの

。。。。私の場合、３つあります。

シリアル・ミューズリー（どちらもミルクをかけて食べます）
はちみつ
アイスクリーム

’甘いもの’なんて生まれてこの方、全く興味がなかったので雑誌の『デパ地下、スウィーツ特集』等々の特集は

読むのもかったるくて素通りしてました。（できればそんな特集の雑誌は避けたいくらいでした）

シリアルなんて何のお腹のたしにもならないわ！って思っていましたし
はちみつなんて、’鼻血が出そうに甘いもの’っていう印象しかなく
アイスクリームなんて　喉が渇くし、’飲み会のデザート’って印象しかありませんでした。

私、非常にこちらに来てから、いかに自分が’ふつつかモノ’だったか！思い知ってます。

おいしいですね。
美味しいですね
オイシイですね

もう大好き！で毎日食べてます。

きっとアイスとか脂肪分高いんだろうなーと思うのですが、こちらへきて　’脂肪分多い乳製品’って美味しすぎると思います。（日本ではさっぱりしたものが好きだったのに、、。）

当初は、こちらへくると確実に太る！と思っていました。

人間年をとる+多少体力も衰える
↓
基礎的な新人代謝が落ちる
↓
余分な脂肪を落としにくくなる

のスパイラルに陥りがちです。

特に三十路からのダイエットは大変！と覚悟してきました。ところが、日本では「無脂肪乳」もしくは「低脂肪乳」しか買わなかったのに、こちらでは何の迷いもなく、フルファット　をドーンと２リットル、３リットル買いしています。

もちろんありますよ。ダイエット目的の”低カロリー・99％ファットフリー”　メーカーも！でも、、正直アイスクリームなんかは美味しく感じられませんでした。

美味しいものの誘惑に負けた口ですが、太るかな？と思いきや、こちらへきてなんと２キロほどストンと減りました。東京に比べ街が小さく感じられるため、街中にいるときは歩きまわっているせいかもしれません。ハードなバイトのお陰かもしれません。

さて、こちらオークランド市内には大きく２つのスーパーがあります。
安いところだとアジア系のスーパーなんかもありますが、私は専ら２４時間営業、一番近所且つ、ダウンタウンに近い！「フードタウン」というスーパーを使っています。

２４時間といいつつ、真夜中のスーパーに行ったときは、品揃えも良くなく、何となく、生鮮食品は売れ残り感が漂っていて、２４時間にしなくてもいいような、、。とちょっと思ってしまったり。。。（便利ですけどね）

ここで驚いたこと！沢山ありますが、話の元に戻って、

アイスクリームやはちみつなどの大好きになったものって種類がとにかく豊富です。はちみつはクローバーからだけでなく、マヌカという花から採れるもの、他、蜂蜜の種類も花の種類で分かれていたり、ブレンドだったり色々あります。

アイスクリームも、エクレア味があり、キャラメルがあり、アイリッシュトッフィー、マンゴー、フレンチバニラなどなど。。

そして何より、

☆シリアルってこんなにあるの〜！！って。

特に好きでもなかったのですが、さすがに一列全部シリアルがあったりして　（何てシリアル好きな国かしら）と思えます。さすがにちょっと試したい好奇心に駆られました。

（ちょっと試してみたいなー）とかるーい気持ちでいたのです。’かるーく’思ってみても、一箱の小さくても600-700グラムお試しするには十分入っています。

私はまだ日本での小さいシリアルの箱のイメージしかなく軽く　お試しで買ってきたのですが、箱を開けてみてまずびっくり。

いろいろな穀物が混じっているのですが、なんて言ったらいいのか、まるで、、、こんなことを言ってはいけないのですが鳥のエサ。。

鳥さんのエサか

ドライフルーツにドライオーツ類。そしてナッツが混じってます。色もどことなく似ている。。（写真を参考までに）



だけど、これが食べ始めると噛み応えがあり少量でも十分お腹一杯に。。（一粒一粒が小さいと思ってなめてました）

カロリーのありそうなものを採っている割に急激な体重の変化がないのはもしかしてこのミューズリーのお陰かもしれません。ファイバー一杯なんです。

そういえば、こちらのパッケージはやたらめったら、ファット●％フリーやファイバーの表示類が目につきます。

レストランのシェフへパッケージのファイバー表示のこと話してみました。そうしたら、ファイバーがいかに身体にいいか！熱くお話をしてくれました。

朗報です！

私無知でした。本当に。ファイバーって身体の脂肪の吸収を阻止する役割もあるそうです。またコルステロール値の低下にも役立つこともあるそうです。そしてまたまた、血糖値の上昇もゆるやかになるそうです。

えらいわファイバー！

鳥のエサみたいなんて思ってしまった私。もっと早く出会っていたかったミューズリー　です。

おやつに朝食に。すっかり毎日の定番になりつつあります。私の場合こちらへこなかったら、全く興味持たなかったんじゃなかったかな？って思います。

ニュージーランドで出会った新しい定番ってありますか？


ファイバー！という方。
蜂蜜毎日食べてます、という方。
アイスもおいしいです、という方。
太るのが止まらない、という方。
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(Yui)

自信あふれる商品

皆さんキオラ！オークランドから日々の出来事をMiyaがご紹介しています。

さて、今回私はスーパーでものすごく自信満々の商品を見つけてしまいました。

週に１度行くスーパーで、１週間分のお米やらお肉やらと一緒にお徳用袋のクッキーをゲット。なんと500gで$3以下！普段は200gで同額の物を買っていたので、お徳かつお得です。

でもありがちなのが、安い分味も低ポイントという結果。しかしこのチョコチップクッキーは期待を大きく裏切って高ポイント♪甘すぎず、小ぶりかつサクサク感をキープしている食べやすさに惚れました。HOME BRAND社。なかなかです。思わずパッケージをぐるっと見てみるとこんなメッセージが。

『HOME BRANDはお得な価格で様々な食品を提供します。もしもあなたが何かの理由でこの商品に100％満足できなかった場合は、お近くの取扱店へ商品を返品してください。商品代を返金もしくは商品をお取替えいたします』

自信ありと見た！

え？普通でしょ？と思われましたか？実は今私が持っている全商品をチェックしたところ、『ご意見はこちらまで。フリーダイヤル0800XXX-XXX』しか書かれていないものばかりだったのです。

日本に帰っても食べたいなぁ。輸出してくれないかしら、安全そうだし。でも500gは買う時目立つかな？

ほんと美味しい。学校に持っていこう♪

今日のオークランドは雨ですが、南側に青空が見えています。フラットを出るときには晴れているかも。


クッキー好きですという方。
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そのクッキー食べています、という方。
そのクッキー作っています、という方。
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(Miya)

パーネルのチョコレートブティック

キオラ！Miyaです。今週は勉強を忘れのーんびりしております。

休みの間何をしようかと考え、まずは大好きな読書！と、市立図書館で本を４冊借りました。これを読もう。フラットメイトがＤＶＤを数種類貸してくれたので、これも観たいな。

・・・どれもインドアメニュー。実は出不精なのです。

でもせっかく海外にいるのにこれではもったいないわ。どこか天気のいい日には外に行ってみよう。

皆さん覚えておられるでしょうか、以前『Yummy!ホットチョコレート』のコメント欄でChico*さんがパーネルのカフェ『チョコレートブティック』を教えてくれたことを！

おススメされたところは行ってみないとね♪というわけで、パーネルへ行ってきました！

『Link Bus』を使うと＄１．６でシティからパーネルロードまで５分くらいで着きます。




チョコレートブティック店内の内装はとっても可愛らしく、棚にはリボンで美しくラッピングされた商品が並んでいました。どれも本当に綺麗。一緒に行ったフラットメイトが１箱友達用にお買い上げしたところで、お茶にすることに。何にしよっかなぁ〜と迷っていると、『チョコレートブティックスペシャル＄４．５』というメニューが。

スペシャル！？名前に惹かれてそれをオーダー。

フラットメイトも『何かスペシャルらしい』雰囲気に惹かれたらしく同じものをオーダー。

お姉さんが運んできてくれたのは、長いグラスの底から上までバニラアイスが詰まれ、上からエスプレッソをかけてトップに生クリームのトッピング。

これがおいしい！！！

一口目の印象は、「意外とあっさり」です。びっしり入っているアイスも、エスプレッソがかかっているのと元々甘すぎないのとで、全部ペロッと食べれちゃいました。

食べている間、後から来た老夫婦と思われるお客さんに「おいしそうだね。それは何て言うの？」と聞かれ、「something special!」と二人で同時に回答。

店内では撮影禁止だったのが残念だったのですが、行って良かったです！

やっぱり外に出ないともったいないよね〜とChico*さんに感謝しつつご機嫌で帰宅。今日はポンソンビーに！と思ったのですが、読書とインターネットで１日が終了。明日は行こう。晴れたら。寒くなかったら。


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(Miya)

Yummy!ホットチョコレート

こんにちは、Chico*です。

近頃のウェリントンは、息が白くなるくらい寒い！

そんなときはカフェに入ってほっと一息……。

ウェリントンはカフェの数が多い事でも有名な街だそうです。（私がウェリントンを住む街として選んだ理由のうちのひとつでもあります！）

ニュージーランドのカフェでは

「フラットホワイト(Flat White)」（３分の２がエスプレッソ、３分の１がミルクの飲み物。カプチーノより濃くておいしいです！）

が定番なのですが、メニューには必ず

「ホットチョコレート」

もあって、これまたとっても人気。

ということで、今日はこのホットチョコレートについて語ってみようかと。

だいたいのカフェで、ホットチョコレートは３・５ドル４ドル。写真の様におしゃれなグラスに入れてくれるカフェもあります。ちょっと嬉しいのが、ホットチョコレートを注文すると大抵マシュマロが２つ、ちょこんとソーサーについてくること。それを熱いカップに放り込んで、スプーンでとろとろと溶かしながら飲む……んー、幸せなひととき！

これ自体でもかなり甘いのですが、Kiwiの方が更に砂糖を二本ザーッと入れて飲んでいました。カロリー、恐ろしや……。


さてこのマシュマロは白とピンクのひとつづつだったり、更にこだわっているカフェでは、「チョコレートフィッシュ」をつけてくれたりもします。「チョコレートフィッシュ」というのはピンク色のマシュマロにチョコレートがコーティングしてある可愛らしい魚型のお菓子（写真参照）。

実は正直、たいしておいしいわけではなかったり……でもついてくるとなんだか妙に嬉しいんですよね。ふふ。


これまでで一番おいしかったホットチョコレートは、ネイピアにある「シルキー・オーク・チョコレート・カンパニー（The Silky Oak Chocolate Company）」というチョコレート工場の隣にある「シルキー・カフェ」というカフェで飲んだもの！「ホットチョコレート・エクストリーム・ウィズ・チリ（Hot Chocolate Extreme with Chilli）」というホットチョコレートにホイップクリームがのった看板メニューがあるのですが、その名の通りチリパウダー（唐辛子）がかかってるんです。

チョコレートと唐辛子って……と恐る恐る口に運んでみたのですが、これが不思議と絶妙でした！とってもおいしかったんです◎ネイピアを訪れた際は是非挑戦して見て下さい！

……うーん、書いているうちにホットチョコレート飲みたくなってきてしまいました(>_<)それでは、今日はこの辺で。。。


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（Chico*）

Now,you are kiwi!!!

こんにちは、Kemです。

ニュージーランドに来て7週間。気がつけば、6月ですね。最近は、コオロギの啼き声が聞こえなくなりました。

いよいよ冬が到来！‥

ニュージーランドの星空は、毎日キラキラ輝いています。この空が、日本と繋がっている‥と思うとなんだかホッとします。そろそろ、これからの仕事＆ホームステイ後の部屋を探そうかな〜と思ってます。。おにぎりが恋しい今日このごろですが‥‥

今回は、おいしいおいしいニュージーランドの食生活について書きまーす。

こちらの朝食はシリアルが主流みたいですが‥わたしは、パンとヨーグルトと果物を食べています。キッチンにあるバスケットはいつも、キウイフルーツやバナナ、りんご、みかん、ぶどうなど‥カラフルなフルーツであふれてますよぉ♪

昼食は‥サンドイッチを買ったり、中華料理を食べに行ったり、夕飯の残り物でバーバラさんがお弁当をつくってくれたり、その日によってさまざまです。ぁ、ニュージーランドでは、りんごを食べている人をよく見掛けます。公園で、りんごをまるかじり。わたしも、たまーに りんごをムシャムシャかじってます。

放課後は‥クッキーやチョコレートを ちょっぴり まるかじり！？してます。。太る原因は、この間食かなぁ。。

それでは、1週間の夕飯メニューをどうぞ。

月曜日
メキシコ料理‥タコス ☆ホームメイドケーキ

火曜日
まるごとポテト、チキン、いんげん

水曜日
ごはん、白身魚のトマトソース添え、ブロッコリー ☆アイスクリーム

木曜日
まるごとポテト、ビーフステーキ、サラダ

金曜日
友達と韓国料理‥KOREAN BBQ BUFFET(食べ放題)

土曜日
フィッシュ＆チップス ☆アイスクリーム

日曜日
マッシュポテト、ウインナー、ブロッコリー、にんじん、いんげん ☆アイスクリーム

ニュージーランドの夕飯は、ワンプレートに3品が定番だそうです。

毎日18時半ごろ、ホストファミリーみんなで夕飯を食べています。カレーの日もあるし、パスタの日もあるし、スープの日もあるし‥‥

最近のひそかな楽しみは、今日の夕飯何かな〜と わくわく考えることかもしれません。

ニュージーランドに来る前の4年間、わたしはひとり暮らしをしていたので‥キッチンから夕飯のよい香りがしてくると なんだかとても幸せな気分になります。夕飯を友達と食べる予定の日や帰りが遅くなるとき、バーバラさんに逐一報告するのもまた新鮮です。明かりのついている家に帰るのも、あたたかい気持ちになりますね。

ちなみにフィッシュ＆チップスはニュージーランドで人気のメニューだそうです。その名の通り、フィッシュとチップスですが‥‥ケチャップをたっぷりつけてフォークも箸も使わずに、手でモグモグ食べていると、ニュージーランド人？‥ＫＩＷＩになった気分になりました。

うしししし。

以上、1週間の夕飯レポートでした。

週末は、ロトルア・タウポ・ワイトモ旅行を計画しています。これからの仕事＆部屋探しは旅行後から始めることにして‥‥今週末は、思いっきり旅行を楽しんできまーす。


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ロトルア、タウポ、ワイトモ、いいところです、という方。
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(Kem)

ＫＩＷＩバーガー

こんにちは、Kemです。

先日、学校の帰りにマクドナルドに行ってきました〜。

バーバラさんに「Free Coffeeチケット」をもらったので、フラッとマクドナルドに立ち寄ってフラットホワイトを飲んできました。フラッとフラットホワイト。なんだかわくわくするキャッチコピーができましたちなみにフラットホワイトについては、4月24日のブログにも書いてあるので、よかったら読み返してみて下さーい。

さて、マクドナルドと言えば‥‥

“ＫＩＷＩバーガー”

ん？ＫＩＷＩバーガーってなんだ!!!???

よく知りませんでしたが、どうやらニュージーランド限定のオリジナルメニューらしいです。ＫＩＷＩバーガーオリジナルソングもあるみたい。

いつものようにバーバラさんの車に乗っかってラジオを聴いていたところ‥‥なんだか怪しげな音楽が‥‥♪それが、ＫＩＷＩバーガーソングだったみたいだけれど、あまりよく覚えていません。怪しげな音楽を聴きながら、

Kem「キウイバーガーって何ですか？？」

と聞いてみたところ、

バーバラさん「あら、知らないの？じゃあ、今度ＫＩＷＩバーガーを食べに行きましょう。あのFree Coffeeチケットは使った？？」

Kem「はい、使いました。フラットホワイトを飲みました〜」

バーバラさん「あら、よかったわね〜。キウイバーガーは、ビッグサイズでおいしいわよぉぉ〜〜。明日の夜にでも食べに行きましょう。」

というわけで先週の金曜日、バーバラさんにマクドナルドへ連れていってもらいました。

‥‥ＫＩＷＩバーガー、ゴチになります！‥‥

バーバラさんとエデンとエデンの友達(2人)と、車に乗ってわいわい楽しくマクドナルドへ。

それはそれは満月がきれいな夜でした。満月って「Full moon」というそうです。子どもたちはオオカミの鳴き声のまねをして‥‥「ワォーーン、ワォワォワォーーン。あれ？満月が動いてるよ、僕たちに着いてくるよ〜」というようなことを？(たぶん)言っていました。ああ、にぎやか。

さて本題のＫＩＷＩバーガー。

さすが、ニュージーランドオリジナル！ ラグビーやサングラスなど、カラフルな絵が描かれた箱に入っていました。ＫＩＷＩバーガーのポイントは、薄くスライスされた赤色の野菜と卵がサンドされていることだそうです。もちろんレタスとお肉もサンドされていました〜。

薄くスライスされた赤色の野菜、あんまり味がしなかったけれど……なんだったんだろう(笑) バーバラさんに聞きましたが、「野菜」としか教えてもらえなかったのでとても気になっています。誰か〜、シュムさ〜ん、あの野菜が何なのか知っていますか

味は、Yummy…Yummy。ひさしぶりにマクドナルドの味を堪能しました。マヨネーズたっぷりかな？と思ったけれど、意外とあっさり。ニュージーランドの人たちみんなが、このＫＩＷＩバーガーを愛しているのかはわかりませんが‥ニュージーランドオリジナルメニュー、ボリューム満点で美味しかったです。

ＫＩＷＩバーガーとフライドポテトで、かなりお腹いっぱいになりましたが、「アイスも食べる？」とバーバラさんに聞かれたとき、わたしは笑顔でうなずいていました。デザートは別腹ですよね。

ニュージーランドに来てから太ったかなぁ。。。

いつか、日々の食生活についても書きたいなと思っています

ニュージーランドに来たら、ぜひぜひＫＩＷＩバーガーを(^-^)。

マクドナルドが むしょうに恋しくなったとき、もう一度ＫＩＷＩバーガーを食べに行こうかな。それでは今日も、元気に行ってきます。

P.S　毎日 寝る前に腹筋をしていまーす。


Kiwi バーガー、初めて聞きました、という方。
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Kiwi バーガー、作っています、という方。
Kiwi バーガー、食べたことありません、という方。
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（Kem）

ニュージーランド食べ物事情

真っ赤なおっ鼻の〜トナカイさんはぁ〜いつーもみんなの笑いもの♪

最近のcheikoはすっかりクリスマス気分に浸っています！クリスマスは家族で過ごすことがほとんどのニュージーランド、今の時期はお友達や仕事仲間とクリスマスパーティを開くことが多く、cheikoも来るもの拒まず・・・積極的にパーティに参加していますッ。

なんだか食欲も湧いてきた12月、お友達のKiwiとオーストラリアはメルボルンから遊びに来ているcheikoのお友達と3人で「ローストポーク」に挑戦してみました！！日本でいうチャーシューですッ。ニュージーランドの家庭ではオーブンを使った料理が多いように思います。ピザやパイ、チーズケーキも何でもオーブンで作っちゃうお母さんたちがたっくさんいるんです。そんな姿をいっぱい見てきたこの5ヶ月間、見よう見真似でオーブンを使っては料理をするようになりました。

ところで、ニュージーランド料理ってあんまりありません。街へ出掛ければ、チャイニーズや韓国料理、イタリアンやロシア料理、インド料理など何でも一通り揃っているんです。スーパーマーケットへ行っても果物や野菜、お肉やいろんな種類のペッパーなど、たくさんの食材が並んでいます。チョコレートの種類も半端じゃないですよ(笑) で、今回スーパーで目についたのが大――きな豚肉！でもたったの１０ドルだったのでこれはいいと思い買いましたッ。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪cheikoのお料理クッキング♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
・ 赤ワイン
・ 塩、コショウ
・ 玉ねぎのみじん切り
・ お醤油
・ しょうがのすり下ろし
・ にんにくのすり下ろし


以上が調味料！あとは家庭によりけりと思います。貧乏ワーホリのcheikoにはこれで十分。

これらの調味料を混ぜ、大型カットポークをマリネにします。理想はやはり一晩冷蔵庫で寝かせること。そして翌日、オーブンを180度に温め、よぉく浸かったポークを40分くらいゆっくり焼くと出来上がり♪

簡単でしょ？

味は日本のラーメン屋さんが出しているチャーシューと変わらないくらい美味しいです。（ラーメン屋さんに負けてないと言っても過言ではありません。プロの人に怒られちゃうかな。）

そしてそして、焼き上がったポークの脂身の部分を切り取り、それをまたオーブンに戻してカリカリになるまで焼きます。これは「Crackle（クラックル）」と言われていて、カロリーは高いですが皆さん喜んで食べています。カロリーを気にして「私はいらないわ」なんて人もいます。塩っけが効いていて、お酒のつまみにもよさそうです。ほんの少しスルメのような。。写真の手前に並んでいる焦げた欠片たちがCrackleです。

そしてそしてそして、忘れてはいけないのがグレービーソース！この作り方も家庭によってそれぞれ。

まず、ポークを焼いたオーブンプレートに溜まった脂をフライパンに取ります。以前、知らずにとっとと脂を捨ててしまい・・・皆にため息をつかれたことがありました(笑) フライパンを温めながら脂をかき混ぜ、そこに小麦粉を水で溶かしたものを調節しながら少しずつ入れていきます。小麦粉の量は取り出した脂の量に合わせて、水っぽくなりすぎない程度に！すると、見た目がソースのようになります。そこでマーマイト/べジマイトを小さじ半分くらい加え、またよくかき混ぜます。これで出来上がり

出来たグレービーソースは、マッシュポテトやフライドポテト、もちろんローストポークにお好みでかけていただきます。はぁ〜幸せのひと時☆ なにしろポークのサイズが大きいので、あとはサンドイッチに挟んだりチャーハンを作ると美味しいです。グレービーソースが残っていれば、それも加えて更に美味しいサンドイッチ・チャーハンができます。

皆さんも是非どうぞ！！

こんな感じでcheikoのお料理レシピがこの5ヶ月間でたくさん増えました！

もっと他にもレシピを教えて〜という方、コメント残してくださいっ。その際はご希望にお答えして、cheikoの他のレシピをまた公開しちゃいます。または、こんなオーブン料理を知っていますなど情報交換できたら嬉しいです。

因みに、cheikoは特別料理が得意というわけではないです。笑　ではまた！


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(cheiko)

Food culture of New Zealand

こんにちは☆です。

月曜日は勤労感謝の日で職場のレストランは休みだったので、
スタッフのみんなで集まってBBQをしました(^o^)

Wellingtonで一番のシェフたちが（大げさ 笑）
前々日から仕込みをしたBBQ。

生憎天気が悪かったので外で焼いて室内で食べる形になりましたが、
サラダ2種類、ラムステーキ、串焼き、鯛の刺身を刻んで
野菜とマヨネーズで和えたもの、白魚みたいな小さな魚を大量に入れた、
パンケーキのようなもの、チーズを油で揚げたもの
（美味しかったけどチーズの名前を聞くのを忘れた。。）

なぜかかなり終盤になってから出てきた、
ヘッドシェフの手によるえび料理2種類その他。
パティシエさんによるレストランで出しているのと同じチョコケーキ。
そして、めちゃくちゃでかい生ビールの樽に（わざわざ樽でっせ 笑）
結局飲み切れなかったほどのワインの山。

夢のようなBBQでした（笑）

お昼の12時から飲み始めて夜9時半まで飲み続けました。
9時間以上も飲んだのはかなり久しぶりです。
あ、ちゃんとタクシーで帰りましたよ。さすがに（笑）
食材とかお酒は出入り業者の差し入れらしくて、タダだったし(^o^)
（たぶん店からお金も出てると思うけど^^;）

陽気なKiwiが休みでさらに陽気になって大量のアルコールが
さらに助長しているので踊るは、歌うは、ビールはこぼしまくるはで
大変な騒ぎでした（笑）

パーティーはKiwi文化の一つと聞いていたので、
是非参加してみたいと思っていたのですが、運よく参加できて
そして一緒に食べて飲んで踊って、少しギターも弾いたりして、
楽しむことができて何よりです。
いやー。はっはっは。飲んだ飲んだ(^o^)

以上「潜入！Kiwiの祝日BBQ編！」でした（笑）

さてさて早いところ本題に入らねば^^;。

そんなわけでBBQからの流れで今回は

「ニュージーランドの食文化」
について書いてみようと思います。

食は人間の基本ですから、やはりニュージーランドに来たからには、
Kiwiの食べてるものをたべてみないことにはKiwiの気持ちもわからん！
ということで、ニュージーランド料理を食べよう！
と意気込んだことがあります。

でも残念ながらニュージーランドの伝統料理というのはあまりなく、
ニュージーランドらしい！という食べ物はあまりないのが実情です。
フィッシュアンドチップスがあるじゃないか！とも思いますが、
これもイギリスから来てるものでしょうし。

フラットメイトの食事や職場の賄いを見ていると、
一品ものが多く、日本のように副菜も小鉢もあるという感じではないようです。
パスタとか、パイとか、カレーとかそういうのが多いですね。
主食はパンかポテトフライかライス。ポテトフライを主食にするあたり、
日本人には理解しがたいところですが、まさに今日の賄いが、
手羽先みたいな感じのチキンとサラダとポテトフライでした。
えぇ。もちろん物足りないですとも（笑）

僕個人の意見ですが、日本の食文化のレベルは相当高いと思います。
そして日本人の舌の許容範囲は世界随一じゃないでしょうか。
伝統料理の味付けが基本的には淡白で、
素材やだしの味を生かす料理が多いからだと思います。

イタリア人なんかも食にはうるさく、伝統料理も確かに涙が出るほど
美味しかったですけど、イタリア人が和食を理解するのは難しいそうです。
イタリア料理ってトマトとチーズとオリーブオイルが多いですから、
だしや野菜の繊細な味わいというのはちょっと難しいそうです。
（保守的な気質のせいって話も聞きましたけど ＾＾；）

逆に日本人はイタリア料理もフランス料理も中華料理も
基本的には何でも美味しく食べるし、美味しいものと不味いものは
そこそこ見分けられると思います。
遊び人芸能人代表（？）石田純一の
「世界で一番美味しいイタリアンが食べられるのは東京。」
という迷言を紐解くまでもなく、
僕は日本の食文化はそれほどすばらしいものだと思っています。
（ニュージーランドに来て深く再確認しました）

さてところ変わってニュージーランドは食事が不味いことで有名なイギリスの影響を色濃く受けている国ですので^^;
正直日本人が感動できるほどの料理と出会うのは難しいかもしれません。

今僕が働いているレストランはハリウッドスターも多数訪れる、
首都ウェリントンで一番高いレストランだそうです。
たまに、メインの料理を作りすぎたりして食べさせてもらうのですが、
確かに「美味しい」のですが、「感動」まではちょっと。。という感じです。
日本で一人1万円くらいのレストランでご飯を食べた経験なんて
数えるほどしかありませんが、
どれも「感動」するほど美味しかった記憶があります。
残念ながらニュージーランドでそれを望むのは難しいかもしれません。

でもこれが海外に滞在するということだと思います。

日本のように経済が強く、独自の長い歴史・文化を持ちながら
世界最先端の技術、製品にいつでも触れることができる国なんてありません。
アメリカには歴史がないし、イタリアには経済力がありません。
ニュージーランドには経済力も無ければ独自の食文化もありません。
外国の文化を日本人の目で見て満足できないのは当然だと思います。

一番重要なのは「違いを楽しむ。」事だと思っています。
日本とニュージーランドの間にはかなり大きな違いがあります。
言葉から違うのだから当然ですけどね＾＾；
その違いを楽しめない人たちが

「ニュージーランドはつまんないよ。何も無いし。」

って言うのを何度も聞いたことがありますが、それは間違いだと思います。
「違いを楽しめない」その人たちが「つまらない輩」なのであって、
ニュージーランドそのものがつまらないなんて事では絶対ありません。

日本ではないのだから日本的なもの（便利さや豊かな食文化など）
に不自由するのは当たり前。
それが耐えられない人は日本に帰れば良いんです。

僕はワーホリなので特にですが、何もしなければやることは何もありません。
「いかに充実した日々を送ることができるか。」
という勝負をしに来たつもりです。

だからこそ！毎日財布と肝臓に鞭をうって、ビールとワインを飲みまくり、
少しでもKiwiの気持ちになれるようにと頑張っている次第であります(笑)
あー大変だけど今日もビールを飲むか！しょうがないなぁ。もう(^o^)


日本食美味しいですね、という方。
イタリアのアイスクリームうまいです、という方。
フィッシュアンドチップスばかり食べてます、という方。
ニュージーランドの食べ物も結構いけます、という方。
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Beer and Wine

こんにちは☆です。みなさん飲んでますか？僕は飲んでます（笑）

前回までの内容を読んでいただいた方にはばれていることかと思いますが、
僕はお酒が大好きであります。

ギターと酒。どちらか辞めなければいけない。
そんな状況にもし陥ったとしたら、2秒で酒を取る自信があります。
酒を飲めなくなるくらいなら、ギターはあきらめて、ピアノを今から練習します。

それくらい好きです（意味不明）

日本にいたときはビールから始まって、その後は焼酎、日本酒、
ワイン、ウイスキー、テキーラ、ウォッカなどなどTPOに合わせて（笑）
楽しんでいました。

基本的には混ぜないで飲むお酒が好きです。
カクテルも出されれば喜んで飲みますけど（笑）

そういうわけで（？）
今回はニュージーランドのお酒事情について書いてみたいと思います。

Kiwiはお酒を飲むのが大好きです。
僕の職場では大体の仕事が終わって後片付けだけ、という段階になると
ビール片手に仕事をしている人が何人もいます。
そんな労働環境もうらやましい限りです（笑）

Made in New Zealandのお酒といえばなんといってもビールとワイン。
ウイスキーとかも一応あるようなんですけど、かなり少ない模様。
またNZドルは日本円より20%くらい弱い上に消費量が少ないので、
輸入品になるウイスキーなどは割高になります。

ということで今回はビールとワインを取り上げてみたいと思います(^o^)

まずはビール！

スーパーに行くと大抵何かの銘柄が安売りになっていて、
330ｍｌ12本セットで12.98ドルというのを良く見かけます。
今は為替が大体80円くらいなので、一本当り86.5円くらいですね。
日本は不当な課税（笑）により軽くこれの2倍以上しますよね。
これがこっちに来てからほぼ毎日欠かさずビールを飲んでいる原因です(笑)

これが最近の僕のDaily beerです。

いわゆる普通のビールより安い価格帯なのに比較的美味しい。
というのが選ばれている理由ですが、前回買ったときは安売りになっていて、
12本入りで9.7ドルでした。実に一本あたり約65円！安い！



こちらはニュージーランド産の高級ビールに属するMonteith red。

スーパーで買っても6本で12.98ドル。一本173円。
日本に比べればまだまだ安いのですが、ニュージーランドでは高級品。
一応高級ビールもかなりの種類飲み較べましたが、このMonteithの
Redが今のところのMy best beer in New Zealandです。

外国のビールは全体的に日本のビールより薄くて水っぽい印象ですが、
このビールは味もしっかりしてて、のど越しもスムーズで美味しいです。
日本にもって帰りたいくらいです（笑）

Pubなんかに行くとKiwiたちは大きなジョッキ（店によって5-7ドル程度）
を何杯も次々と飲み干します。
キャッシュオンデリバリー方式ですが、割り勘という習慣はあまり無く、
気づいた人が全員分買ってくるのが主流のようです。
（旅行者同士でいく場合はそれぞれ買うのがほとんど。）

お次はワイン行きます！

ワインは種類が多すぎて単純に比較できませんが、
同じく世界的に有名な（というかずいぶん先輩の）ワイン生産国である
イタリアに行ったときの感じと比較すると若干割高であるような気がします。
（ちなみに僕の海外経験はこのイタリアと今回のNZだけ。
海外旅行初心者です ^^;）

イタリアはボトルで2ユーロ（280円くらい）からあって味もそこそこ、
ニュージーランドでボトル最安でも5ドル（400円くらい）はします。
格安ワインではなく、全体的に見てもお隣オーストラリアと較べても
ワイン生産国にしては平均価格が若干高めだそうです。

味に関してですが、ワインの味を語れるほどの味覚を持っているつもりは
全然無いのですが、僕個人の印象で言わせてもらうならば、
赤ワインに関しては文句なしでイタリアのほうが美味しかったと思います。
正直ニュージーランド産の赤ワインは値段の割りにイマイチ。
ということが多いような。。。。

※僕がたった半年で飲んだ数少ない赤ワインからの印象です！
きっとニュージーランド産の安くて美味しいワインもあるはずです。
僕はできる限り探していきます！

先日たまたま職場で、100ドル以上する高級ワイン



Neudorf Moutere 2004(Pinot noir)を
(ただで)飲ませていただく機会がありました。

確かに飲みやすくて凄く美味しいワインだったのですが
8000円、酒屋でも5000円以上するワインにしてはちょっと、、、
という感じでした。

ただご安心ください（笑）もともとニュージーランドは白ワインが有名で、
僕はニュージーランドに来るまでほとんど赤ばっかり飲んでいたのですが、
ニュージーランド産の白ワインを飲んで目からうろこが落ちる思いでした（笑）

職場でおこぼれに預かる機会が多いのはCloudy Bay 2005というものですが、
ほかのどの白ワインを飲んでも全体的に凄く美味しいです。
今まで赤ワインばかり飲んでいたことを悔やんでいる次第であります。

白ワインは赤ワインに較べて飲み易く、特にシャルドネ（葡萄の種類）等は
フルーティでお酒の苦手な女性でも飲みやすいと思います。
せっかくニュージーランドに来たのであればビールとワインに漬かってみるのも
良いのではないでしょうか(漬かったらだめか 笑)

このワーホリ期間のうちにワイナリー（ワイン製造直売所）が多いNapierで、
全ワイナリー試飲制覇！という目標を立てています。
このブログでお伝えできるかはわかりませんが、
ワイナリーは無料でいろんなワインが試飲できる上に、
ワインのプロであるスタッフからいろんなことを教えてもらえます。

こちらも是非！お勧めしたいです。（なんせタダですから 笑）
皆さんも美味しいワインをご存知でしたら是非教えてください！

それでは、僕はこれから冷蔵庫にビールをとりに行くとします(^o^)


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簡単☆おいしいレシピ

今バッパーで色々と皆で料理をするのが小さなブーム（？）になっています。

簡単で美味しいものを！

というのが私達のモットー（笑）

今日はその中から、オーブン料理を２つご紹介したいと思います。


☆野菜たっぷりキッシュ☆（４〜６人分）

人参・・・１／２本
タマネギ・・・２個
ツナ・・・１缶
ブロッコリー・・・１／２株
牛乳・・・１カップ
小麦粉・・・大１
卵・・・２個
チーズ・・・１／２カップ
塩・こしょう・・・適量

☆作り方☆
オーブンはあらかじめ２００℃にあたためておく

１ 野菜を全てさいの目に切る
２ タマネギが透明になるまでバター（分量外）で炒める
３ 初めに小麦粉を加え、次に牛乳を沸騰し、とろみがつくまで混ぜる
４ 火からおろし、溶いた卵と小さくすりおろしたまたはちぎったチーズを混ぜる
５ 塩・こしょうで味を調える
６ 型に油を塗り、流しいれる
７ ２００℃のオーブンで２０分加熱する

これが一番簡単な作り方です。

パイ生地を付けたいところですが、ちょっと難しいので、私達はそのかわりにタルトの様な感じで、生地を薄く延ばし、下に敷きました。
そのレシピがこちら！

小麦粉・・・ ２カップ
塩・・・１／４ｔｓｐ（ティースプーン）
バター・・・１２５ｇ
水・・・適量

１ 小麦粉、柔らかくしたバター、塩を混ぜ合わせる
２ 水を加えて練る
３ ４回ほど３つ折りにして伸ばすを繰り返す
４ 油を敷いた型に敷く
５ 上記の中身を流し込む
６ ２００℃のオーブンで２０分加熱する

基本は小麦粉と牛乳をまぜる部分だけ☆

あとはツナをミンチや、ベーコンにかえたり、野菜炒めの残りがあれば、味付けも終わっているので、とても手軽なのに見た目が綺麗なので、ちょっとしたおもてなしの料理にもなっちゃいます！

私はサワークリームと食べるのがお気に入り！

かぼちゃとさつまいもを使えばデザートタルトのような感じにもなります。このばあいはマッシュがおすすめ！牛乳をココナツミルクにかえるのも良いんじゃないかと思います。

☆チョコレートマフィン☆

小麦粉・・・１と３／４カップ
砂糖・・・１カップ
ココアパウダー・・・１／４カップ（１／２でもＯＫ）
ベーキングパウダー・・・２ｔｓｐ
ベーキングソーダ・・・１ｔｓｐ
塩・・・１ｔｓｐ
バニラエッセンス・・・１ｔｓｐ
バター・・・７５ｇ
熱湯・・・３／４カップ
卵・・・２個

☆作り方☆

オーブンを２００℃にあたためておく

１ 熱湯以外を加えて混ぜる
２ 熱湯を入れ、全部をまんべんなく混ぜる（ハンドミキサーがあると尚良し）
３ 型にバターを塗る
４ ２００℃のオーブンで２０分焼く

これも基本型、ここにバナナなどいれても美味しいです。

量としては、ホールケーキ一個分なので、ケーキを作ることも出来ます！
その際は焼時間を １時間１５分にしてください☆ケーキの場合はアイシングをしてもきれいです。

どれも本当に簡単で、これといってコツがいるわけでもないので、是非試してみてくださいね！




作ってみたかたの感想や、こんなのも美味しいよ！などといったコメント待ってますね☆


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バッパーで作っているのですか、という方。
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（Ｓｅｎａ）

Ｉ Ｌｏｖｅ Ｅａｔｉｎｇ！

趣味は？とか特技は？と聞かれるといつも困ってしまうのですが、そんな私でも心から好き！と言える事、それは「食べる事」

日本に来る前に、

「海外に行ったら最低でも５キロは太る」

とたくさんの海外生活経験者から聞いていたものの、半信半疑だったのですが、

現時点ですでに

５キロ太ってしまいました！！


みなさんこんなに太っていくものなんでしょうか・・・？？

今日は私を太らせた「原因」の代表選手を紹介したいと思います。

まずはスイーツ！

１．アイスクリーム

ＮＺに行ったら絶対食べるべき、と友達に勧められていたアイスクリーム。

ＮＺでは「ホーキーポーキー」というアイスが有名で、バニラアイスに蜂蜜の小さな固まりが入っているものなのですが、おいしい！ しかも、アイスは２リットルで３〜４ドル程度でとても安い！！

２．Ｔｉｍ−ｔａｍ

これも有名なお菓子。チョコレートでクッキーがコーティングしてある感じのあまーいお菓子。初めて食べた時は １個で充分でしたが、今では止められない、止まらないといった感じ。日本でもソニプラなどで売っています。見つけたら一度トライしてみては？？

３．はちみつ

マヌカハニーという蜂蜜がとても有名。ちょっぴりお高めなので未だに試していないのですが、日本よりも種類が豊富で、おいしいので、毎日のようにホットレモンを作り、蜂蜜を加えて飲んでいます。美容にも最高！！（と信じてます）

続いてドリンク！

１．ワイン

なんといってもワイン！ＮＺと言えばワイン！！前にも紹介したように、今私が住んでいるマルボロ地方ではワインの生産が盛んなこともあり、飲まずにはいられないわけです（笑）

ＮＺでは特に白ワイン、貴腐ワインの生産が盛んらしいです。私は白の少し辛めが好きなので、今色々と試して美味しいものを探しています。一番気に入ったものをお土産に持ってかえるつもりです。

２．ジンジャービール

ビールといってもこれはソフトドリンク。日本でも買えるんだろうけど、私は見たことが無かったです。ジンジャーエールとはまた一味違い、もっと自然な感じ。ジンジャーのすりおろしたようなものが中に入っていて、体がポカポカしてきます。お風呂に浸かれないので、少しでも新陳代謝を活性化したい！と思い飲んでいます。効果は今のところ不明ですが…。

その他！！

先日ビックリなものを食べました。

それは・・・

ワニ！！！


ＮＺ名産でも無ければ、有名なわけでもないのですが、ｃａｆｅでバイトをしているので、そこで出会ってしまったのです。

「味見する？」と聞かれ、返事はもちろんＹＥＳ！ここで食べなきゃ、もう食べる事も無いかもしれないので。鶏肉に味が似ていると聞いた事があったのですが、味も食感も、噂通り鶏肉っぽい！胸肉を少し固くした感じ、と言えばわかりやすいかな。

こんな感じで、日本で食べた事の無かったものをどんどん食べて太っている今日この頃。せっかくＮＺにいるんだから、体重を気にしておいしいものを食べないなんてもったいない！と言い訳ともとれる開き直り方で、自分に言い聞かせています。


次はフレンチトーストにトライしてみたいと思ってます。なぜならＮＺのフレンチトースト、バナナや他のフルーツ、メープルシロップに混じってベーコンが乗っかってるんです。日本でこういう組み合わせ見たことある方いますか？？

わたしにとってこれは少し冒険！

今日紹介したものはＮＺ滞在者であれば誰でも出会うものばかり、まだまだＮＺ滞在歴の浅い私。

これから旅にも出たいと思っているので、日本ではお目にかかれないような不思議な組み合わせのものや、これはお勧め！とかこのお店の○○は絶対食べるべき！！というもの、ＮＺの中なら地域は問わず！みなさん是非教えて下さい！


私だけでなく、このサイトを見ているたくさんの人達と情報交換をできたら素敵だなと思います☆あ、それに加え、手軽なダイエット法を知ってる方も是非コメントお願いします！


ワニ、ですか、という方。
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私の主食はワニです、という方。
フレンチトーストにワニを乗せるのはどうでしょう、という方。
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（Ｓｅｎａ）

日本食

ＮＺに来て、一番初めに恋しくなったもの。


それが日本食です。


日本のもちもちしたお米、魚の煮付け、大根・・・ ＮＺではなかなか簡単に手に入らないと思えば思うほど、食べたくなってしまいます。


私はうす味が好きなので、本当に日本食が恋しい時がありました。今は日本から調味料などを送ってもらい、満足とはいかないけれど、不自由しない生活を送っています。

手巻き寿司、

日本風のカレー、

ほうれん草のおひたし、

肉じゃがなどなど、

日本にいた時よりも、日本料理を食べている気がします。

そして、最近一緒に働いている皆と、日本料理のレストランに行ってきました！

店内には水墨画やちょうちんが飾ってあり、一見「日本」なのですが、メニューを見てビックリ！！英語と日本語で料理名が書いてあるのですが、ミススペルを多々発見！！

明らかにオーナーさんは日本人ではない様子。

例を挙げると、

きゅうりのサラダ → きゅうリ（り だけカタカナ）のサラダ
じゃがいもの照焼き → じやがいきの照焼き

極めつけは
バナナの天ぷら → ベナナ天のぷら

・・・キュウリのサラダはともかく、そもそもこれらは日本料理なのかどうかすら危うい！

私はランチボックスを注文したのですが、見たことの無いほど薄いトンカツや、お酢の効いていないお寿司など日本料理とは一味違うものが出てきました。

でも、天ぷらはサクサクでほんとに美味しかったです。

アメリカ人とイギリス人の女の子が、しきりに

「これは日本と同じ味？違う？」

と聞いてきたのがおもしろかった！


その度、日本の伝統的な味について説明したりしていると、「もっと伝統的な味付けを教えてあげた方が良いよ！メニューも間違えてるって教えてあげた方が良いよ！！」と、冗談半分で言ってきたり、「またみんなで本物のお寿司作ろうね」なんて話をしたりしましたが、皆日本の味はそんなに嫌いではない様子。

アメリカ人の女の子は特に日本料理好きで、お味噌汁は私よりもたくさん飲んでいます。味付け海苔も大好きです。でも、どら焼は受付けない様子。「甘い豆」にどうやら抵抗があるみたい。

明日は私が板前さんになり、皆に巻き寿司を作る予定！難しいけど、皆に喜んでもらえるよう頑張ります☆

世界に誇れる日本料理、もっと広まるといいなぁ。


日本食恋しいですね、という方。
私日本食レストランで働いています、という方。
ほうれん草、美味しいですね、という方。
今まで、ベナナだと思っていました、という方。
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（Ｓｅｎａ）

これが噂のレストラン

こんにちは。オークランドのポルピです。


みなさん、グリーンマッスルってご存知ですか？？マッスルとは筋肉ではなくムール貝のことです。ニュージーでは牡蠣、サーモンと並ぶとっても人気な魚介類。最近では関節痛に効くなどと言われ、健康志向と結びつく食品だそうです。鮮やかな緑色が嘘みたいな貝です。





先日、ガイド仲間でディナーに行きました。オキシデンタルというお店。オークランドに来たことある人なら絶対知っていると言われるほどマッスルで有名なレストラン。ポルピも名は知っていたのですが今回が初めてでした。



お店に入ると平日にもかかわらず、店内が満員電車のようでした。バーも併設してあるのでいたるところにイスがあり、人をかき分けて席までたどり着くという状態。外はお店も閉まり閑散としているのに、ここだけ賑やかでなんだか別世界。



みんな席について注文をし、話し始めるのですが、仕事仲間。皮肉なことに仕事から離れても仕事の話が大半。ある種の職業病です。ポルピは社会人として働いたことがなかったのでこういう場での仕事話も新鮮で面白かったです。


話が盛り上がっているといよいよ料理が登場！


うわさに名高いマッスルポット。

こちら直径20cm、高さ20cmくらいの円柱にマッスルがぎっしり。かなりのボリュームで値段も＄17とお手ごろ。味も種類豊富でポルピ達が選んだのは、ガーリック、コリアンダー、ココナッツカレーの３つ。コリアンダーとココナッツは苦手なポルピでしたがマッスルの本来の味に助けられどれもおいしかったです。




そしてこちらはソーセージ？！

本当に腸を思わせるようなグロテスクぶり。こちらも直径２cmはあるボリューム。おつまみのつもりで注文しましたが、これがおつまみならメインディッシュ顔負けです。味もおいしかったです。



そして先輩が



「ポテト来ないねぇ〜」



と。誰かが頼んだかと思っていたら、このマッスルポットにフライドポテトがついてくるのだそうです。一体どこまでボリュームがあるのだろうと驚嘆です。



しばらくみんなで待っていてもポテトが来る気配なかったので、幹事の先輩がウェイターに聞きに。ガイド、この辺のやり繰りは手馴れたものです。戻ってきた幹事にみんなで


「なんかディナートランスファーみたい」


と笑われていました。レストランまでお客さんをお連れして、ディナーの注文をお手伝いするお仕事です。こんな交渉の術も私生活で役立つのですね。


その後ボールいっぱいのポテトが登場しましたが、既に満腹のポルピでした。少しお酒も飲んで、これでなんと1人＄３０でした！


みなさん行きたくなったでしょう？？



美味しそうですね、という方。
私も行ったことあります、という方。
マッスルって？？という方。
私は関節痛です、という方。
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（ポルピ）

ラム肉に感謝！

こんにちは。オークランドのポルピです。


みなさん、ニュージーといったら何を思い浮かべます？ズバリ


羊




ではないでしょうか？


だからと言ってではないのですが、昨日夕食でラム肉を料理してみました。


ポルピはラムの独特の臭みが苦手で今まで食べるのを避けていたのですが．．．鶏肉、牛肉、鶏肉、牛肉の繰り返しに飽きてしまったので新分野を手がけてみたのです。


え？！なんで豚肉がないかって？それはポルピの彼、ニュージーの豚肉食べられないのです。味が濃厚すぎるし、豚〜って感じがするので嫌なのだそうです。確かに日本の豚肉とは違う気もします。ポルピとしてはトンカツとかしょうが焼きとか食べたいんですけど。おいしいですよねぇ〜。



で、ポルピが折れてラムに挑戦したわけです。

とにかくラムの臭いを消すためにニンニクをたくさん使って炒め、塩こしょう、しょうゆで味付けして作ってみました。ラムを料理したことがないので調理方法は

自己流。


これが意外においしい！


レタスに巻いて食べて二人であっという間に平らげてしまいました。

ニュージーのラムはちょっと違う？？なぁ〜んて都合のいい解釈をしたポルピでした。実際のところどうなのでしょう？



意外なところで好き嫌いを克服。ニュージーのラムに感謝です。というのも食べず嫌いは一つもないものの、


ポルピ

好き嫌いが結構多い


のです。


レストランに行ってもメニューの3分の１はチョイスから外れるという話。なんだか人生3分の１損している気分。好き嫌いなくす努力はしているのですが、大苦戦。


特に魚肉の練り物。食べると天井が回りだします。アレルギーなのでしょうか？練り物アレルギーなんて聞いたことありませんよね？これ、たぶん気持ちの問題。

ニュージーではあまり練り物を見る機会がないのが幸いです。以前、家庭教師をしていた時、ありがたく毎度夕食を出してくださっていたのですが、ある日おでんが登場。練り物の宝庫でした。残すのは失礼だと思い覚悟の上で挑んだのですが敗北。それ以来口にしていません。


というように他にも食べられないもの多々あります。


ですが、いつも負けてばかりいるポルピではございません！今回のラムのそうですが、

玉ねぎ。トロトロに煮込めばＯＫだし、

にんじん。カレーには欠かせません。

バナナ。バナナチップは大好きです。


嫌いなものでも調理・加工方法によっておいしく食べられるのです。といってもレストランではあまり効果がないのが玉に瑕です。


何か要領よく何でもおいしく食べられるようになる方法はないものでしょうか？なんて日々考えているポルピです。


みなさんは好き嫌いなくすのに成功したことありますか？


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（ポルピ）

ローンスターへ行こうか！

みなさん、こんにちは〜！パーマストンのジェイでございます。


パーマストンは夏はすっかり終わり、晴れていても空気は冷たい、まさに秋です。日本では、秋というと読書の秋とか秋の夜長に映画・・・・・なんていいますが、ジェイのとっては


食欲の秋☆☆


でしかありません！そうです、ジェイはおいしいものにしか目がないのです。


すいません・・・・・こんなジェイをお許しください。


さて、そんなジェイは最近、お知り合いになった方のおかげでパーマストンのおいしいものめぐりをする機会がありました。日本人の知り�